Отельеры юга приняли решение внедрить методы бережливого производства в процесс уборки своих отелей. Это подразумевает использование эффективных способов уборки, оптимизацию процессов и ресурсов, сокращение времени на уборку и, как результат, повышение качества обслуживания.

20 февраля в центре Сочи состоялся первый в этом году круглый стол Ассоциации Отельеров АМОС, на котором обсуждались современные тренды в развитии отрасли. Сразу после этого нас пригласили в Управляющую компанию "Прованс" для демонстрации технологий организации бережливого производства в уборке.

О компании УК "Прованс"

Управляющая компания "Прованс" успешно управляет частной недвижимостью и развивает гостиничный бизнес в Краснодарском крае. Цель компании — получение максимальной прибыли для собственников частных и гостиничных объектов за счет эффективного управления.

УК "Прованс" обладает опытом как в управлении уже существующим бизнесом, так и в запуске новых проектов с нуля. Команда профессионалов готова решать сложные задачи, применяя индивидуальный подход к каждому проекту. Главное правило компании — превосходить ожидания клиентов и выстраивать долгосрочные партнерские отношения в бизнесе.

УК "Прованс" с ответственностью подходит к выполнению своей миссии — повышению туристской привлекательности, конкурентоспособности и коммерческой эффективности объектов размещения, находящихся под нашим управлением. Компания всегда придерживается международных стандартов в организации сервиса для гостей объектов.

Команда Убирай.рф благодарна коллегам за проявленный интерес к нашему пилотному проекту.

Ожидается, что первые результаты этого проекта мы сможем озвучить на форуме "Один день из жизни города", который пройдет в конце мая 2025 года на Красной поляне, в городе Сочи. Приглашаем всех на этот форум индустрии чистоты!

Клининговая служба "Помощница" г. Барнаул, рада сообщить о своем участии в рубрике "Бери и делай" программы "Новое утро" на телеканале Катунь24. Мы поделимся полезными советами по эффективному использованию посудомоечной машины для безупречной чистоты посуды.

Поздравляем наших партнёров с такой знаменательной датой. Мы с глубоким уважением относимся к работе коллег. Классный высоко профессиональный коллектив. Кстати:) у кого есть вопросы по лицензированию бездеятельности обращайтесь в МГЦД.

Отдел расчетов компании «Дженель» gen-el.ru обратил внимание на тенденцию.  Некоторые заказчики проводят тендеры по уборке каждые 3 месяца.

Каждый раз заказчики выбирают самых дешевых поставщиков. Потом не дождавшись окончания срока действия контракта объявляют новый тендер.

Возможны две причины объявления нового тендера. Заказчик оказывается недоволен услугой и расторгает договор или подрядчик недоволен ценой контракта и тоже уходит. Чаще встречается первый вариант.

Удивительно, что заказчики обжигаются о самых дешевых, но с упорством продолжат уже в пятый раз выбирать по самой низкой цене.

Руководство заказчиков понимают, что придется переигрывать тендер, но их мотивационный бонусный пакет важнее для них, чем потребитель. Закупщикам зарплату регулярно платят, вот пусть и работают – проводят столько тендеров сколько потребуется.

Дополнительные издержки компании от такой политики закупок не оцениваются и на мотивационную часть не влияют. Вот, и продолжают перебирать клининговые компании и менять закупщиков. 

Повторный тендер меньше чем через год показывает, что вероятность выигрыша и дальнейшей работы на таком объекте близится к нулю. Не стоит тратить время и ресурсы на такого заказчика – толку не будет. Время и ресурсы потратим, а денег не заработаем. Да, еще и репутацию можно подпортить как некачественная компания.

Когда собирался писать это пост удивлялся, что заказчики наступают на грабли дешевого клининга, а получилось, что и клинеры наступают на грабли с дешевыми заказчиками. Друзья, не Чингачгук дважды не наступает на одни и те же грабли - давайте и мы не будем.

Сегодня сняли видео подкаст с Президентом АРУК Рябичевым Юрий Владиславовичем. За выходные редактор обещает смонтировать и на следующей неделе выложу на каналах "Экономика клининга" в ВК, Рутюбе, Дзене. Также видео будет на платформе "УБИРАЙ.РФ". Дискутировали на любимые темы - о налоговой, заказчиках, коллегах. Масштаб работы ассоциации впечатляет. 1,5 часа встречи пролетели как 15 мин. 

Lean production — это подход к управлению производством, направленный на оптимизацию процессов и устранение всех видов потерь. Давайте рассмотрим, как принципы бережливого производства применяются в компании Schtolzer и как они связаны с клинингом.

Основные принципы бережливого производства включают в себя:

Определение ценности продукта — то есть того, за что клиент готов платить. Всё, что не добавляет ценности, считается потерей. В нашем случае клиента интересует «чистота».

Поток единичного производства — предоставление услуг точно в срок, без простоев и задержек. Например, если в гостинице не успели убрать номер, клиент к вам не заехал, и продажа не состоялась. В случае клининга клиент не хочет долго ждать и хочет получить профессиональную услугу точно в срок.

Непрерывное улучшение — постоянное стремление к совершенствованию процессов и устранению потерь. Каждый объект уникален, и поэтому всегда возникает вопрос: можно ли создать стандартную методику уборки и применять её на других объектах?

Вытягивающая система — производство продукции или услуг только тогда, когда есть спрос на них. В нашем случае это выглядит так: в плане сервиса написано, значит, нужно убирать. У нас нет подхода «чисто или грязно», задача поставлена — значит, нужно мыть.

Уважение к людям — вовлечение сотрудников в процесс непрерывного улучшения и создание условий для их развития. Наши сотрудники каждый день выполняют тяжёлую физическую работу, и если мы, как руководители, поймём, как им тяжело достаются деньги, то создадим для них благоприятные условия труда, а не российского «терлинга», которые всегда будут заряжать и мотивировать сотрудников.

Внедрение принципов бережливого производства может привести к следующим результатам:

 Снижение затрат — устранение потерь позволяет сократить расходы на оказание услуги. Повышение качества — непрерывное улучшение процессов способствует повышению качества уборки. Сокращение времени оказания услуги повышает удовлетворённость клиентов.

Для внедрения бережливого производства необходимо:

 Определить с заказчиком ценность услуги и устранить все потери, которые не добавляют ценности. Внедрить вытягивающую систему и делать уборку только тогда, когда есть необходимость. Вовлечь сотрудников в процесс непрерывного улучшения и создать условия для их развития. Постоянно совершенствовать процессы и устранять потери.

Бережливое производство может быть использовано в различных отраслях промышленности и позволяет повысить эффективность производства, снизить затраты и улучшить качество продукции или услуг.

В нашей компании Schtozer за 15 лет работы разработана и внедрена на некоторых объектах система "Бережливое производство". Внедрение технологий уборки Schtolzer позволило нашим клиентам сократить количество персонала на объектах до 20 %, а в некоторых случаях до 30 %. Как следствие сократился общий ФОТ оплаты труда, появился ресурс поднять действующим сотрудникам заработную плату и снизить текучку персонала. Самое главное- эти проекты реализованы без потери качества уборки. Хотите знать как это сделать? приходите к нам!