У
Убирай.рф
28.08.2024 12:14:06

Уборка в средствах размещения: специфика и особенности предоставления услуг

Друзья! Без шуток: берите ручку и записывайте. Вас ждут 45 минут чек-апа всех процессов организации клининга, взаимоотношений с гостями, заказчиками, закупщиками и поставщиками.

Спикер мероприятия "Один день из жизни города" в Сочи, Ольга Олеговна Низовая раскрыла профессиональные секреты успешной работы в сфере гостеприимства: "живые" кейсы и расчёты, базирующиеся на 30-летнем опыте и знании современных технологий.



Таймкоды:
00:00 Приветственная заставка.
00:05 Татьяна Алексеева, эксперт и технолог УБИРАЙ.РФ, представляет и приглашает к выступлению Низовую Ольгу Олеговну, сертифицированного эксперта по гостевому сервису со стажем более 30 лет.
00:37 Ольга рассказала об опыте работы в сфере гостиничного бизнеса.
"Сервис везде единый: либо у нас чисто и хорошо, либо у нас грустно."
01:12 План выступления: вопросы для обсуждения.
Эстетическое восприятия клининга.
Дизайнер ушёл - клининг остался.
Интерес к продукту и технологии - единое информационное пространство.
03:42 Эстетическое восприятие клининга: ароматизация, внешний вид, флористика, дизайн, чистота, упорядоченность, благоустройство, технологичность. Ольга раскрыла практическую часть ключевых элементов организации объектов размещения.
"Как вы лодку назовёте - так она и поплывёт."
"Как видят нас наши гости - как мы видим наших сотрудников - как бы мы хотели выглядеть в глазах наших гостей, наших собственников."
08:42 Эмоциональное удовлетворение сотрудников и клиентов.
"Наш сотрудник - наш первый клиент."
"Если будет удовлетворён наш внутренний клиент - будет удовлетворён и внешний."
10:26 Коллаборация дизайнеров и эксплуатационной стороны на стадии проектирования: практическая сторона дизайнерской задумки.
12:14 Эстетика чистоты: обратная связь на всех этапах.
12:32 Запуск нового объекта: организация сервиса на базе специфики персонала и клиентов.
13:37 Тестирование материалов объекта.
14:26 Привлечение хаускипинга на стадии строительства.
15:02 Обкатка объекта.
15:50 Обращение к дизайнерам.
16:28 Интерес к продукции и технологиям: соответствие заявленных параметров продукции заявленным необходимым требованиям объекта. Тестирование на конкретном объекте.
18:30 Работа не с закупками, а с исполнителями: баланс между экономией и качеством.
19:35 Единое информационное пространство для всех областей клининга: актуальные ГОСТы, СанПины, законодательство.
22:17 Санитарные и пожарные требования.
22:43 Нормирование труда персонала.
23:48 Проблематика персонала: роботизация, механизация, снижение ручного труда и облегчение труда сотрудников. Адаптация под объект.
25:38 Возрастной ценз.
26:36 Сезонные миграции.
26:59 Падение качества услуг при ручном труде. Критерии при найме.
27:23 Преимущества ручного труда: персонализированный сервис.
28:10 Частичная механизация.
"Дёшево-сердито мы не обойдёмся."
"РОСМОПом очень довольна."
28:42 Стереотипы в работе: переучивание сотрудников.
29:59 Преимущества и нюансы частичной механизации. Тестирование оборудования. Роботизация. Микс-покрытия. Специфика и тайминг объектов. Время обслуживания, безбарьерная среда. ТО, ПО. Отзывы от гостей. Замещение при дефиците рук, экономия ФОТ.
36:20 Правильное применение и комбинация технологий. Адаптация к поверхностям объекта. Проверка соблюдения технологии.
39:03 Ломка стереотипов гостей. Адаптация посетителей к безведерной системе.
40:35 Работа с поставщиками.
41:02 Механизация поломоечных машин. Почему одна машина выгоднее, чем штат? Контроль сотрудников.
42:01 Аккумуляторные поломоечные машины.
"Окупают себя."
43:20 Экономика роботизации.
"Вкалывают роботы, а не человек."
"Мы придём к этому."

УБИРАЙ.РФ благодарит Ольгу Олеговну за потрясающее информативное выступление, ценные наблюдения и советы практикующим специалистам.

Спикер:
Низовая Ольга Олеговна, начальник хозяйственного управления ООО «Домейн (оператора игорной зоны Красная Поляна).
Контакты:
@Nizovaya_Olga
Телефон: +7 (928) 234 00 24

Комментарии

Написать

Похожие новости

Профессионал чистоты в премиальном клубе Сочи
24.06.2025 15:16:40

Как адаптироваться на новом месте работы?

Недавно я начала работать в новой компании, Спортивный клуб премиум-класса с бассейном и СПА-зоной. Как быстрее пройти адаптацию? Какие советы помогут?

Знакомство с новым рабочим местом

Знакомство с новым рабочим местом, особенно если оно включает такие приятные бонусы, как тренажёрный зал и бассейн, — это отличная возможность проявить себя с лучшей стороны и быстро влиться в коллектив.

 

1. Первые дни на работе

Ознакомьтесь с корпоративной культурой:

- Узнайте правила дресс-кода, распорядок дня, традиции компании.

- Если есть корпоративный чат или соцсети, изучите их — это поможет понять атмосферу в коллективе.

 

Будьте открыты и дружелюбны:

- При знакомстве с коллегами улыбайтесь, смотрите в глаза, называйте своё имя и должность.

- Можно кратко рассказать о своём опыте, но без излишней саморекламы.

 

Задавайте вопросы:

- "Как здесь принято проводить обед?"

- "Какие традиции есть в коллективе?"

- "Как лучше взаимодействовать с командой?"

 

2. Презентация себя

Коротко и по делу:

- "Привет, я [Имя], новый [должность]. Рад(а) присоединиться к команде!"

- Можно добавить что-то запоминающееся, но нейтральное: "Люблю спорт, так что буду частым гостем в тренажёрном зале".

 

Используйте неформальные моменты:

В столовой, кухне или спортзале можно завести лёгкую беседу

 

3. Вливайтесь в коллектив постепенно

- *Участвуйте в корпоративных мероприятиях* (если они есть).

- *Не бойтесь просить совета* — это располагает людей.

- *Избегайте сплетен и конфликтов* в первые месяцы.

 

4. Будьте собой

Не переигрывайте — искренность ценится больше, чем идеальная самопрезентация.

 

Главное — проявить дружелюбие, показать, что вы открыты к общению, и дать людям время привыкнуть к вам. Удачи мне и моим читателям на новом месте!

22.06.2025 12:27:15

В России нет дефицита персонала, но есть дефицит компетенций.

На форуме Один день из жизни города прошла панельная дискуссия Кадровый голод. Спикеры поделились практическими кейсами от том: как превратить кадровый голод в возможность собрать команду, способную масштабировать бизнес до миллиардных оборотов.

22.06.2025 11:26:26

Франшиза в клининге УК Современные технологии, возможности и перспективы.

Технологические франшизы — один из самых быстрорастущих сегментов рынка, объединяющий инновации и проверенные бизнес-модели. В условиях цифровизации и автоматизации спрос на такие решения растет, открывая новые возможности для предпринимателей. Выступление на Форуме Один день из жизни города Захара Субботина, Управляющий директор УК "Современные технологии" направление клининг.

22.06.2025 11:04:20

Эффективный стандарт рождается только в диалоге. Наука дает доказательную базу, практика приземляет идеи до работающих решений.

Диалог между научным работником и разработчиком Профессиональных стандартов и ГОСТ Зворыкиной Татьяной Ивановной, Председатель ТК 346 «Бытовое обслуживание населения» д. э. н., профессор, академик РАЕН и практиком, Тимофеевым Романом, Экспертом в области гостиничного сервиса и аутсорсинга в HoReCa, Основателем и CEO аутсорсинговой компании «Импара» (Москва, СПб, Краснодар, Сочи), Основателем Академии сервис-персонала «Импара», Председатель Союза развития и поддержки предпринимательства «РОСТ» (г. Санкт-Петербург).

О разработке профессиональных стандартов в индустрии чистоты.

1. Обсуждение актуальности стандартов

2. Разрыв между теорией и практикой

3. Внедрение инноваций

4. Бизнес и государство

5. Обратная связь от «поля»: Ножками нужно ходить: ваши черновики стандартов иногда слишком академичны.

6. Итог: каким должен быть идеальный стандарт?

Резюмируем: нужен баланс между наукой и практикой?

Да! 3 ключевых принципа:

1. Конкретика – минимум абстракций, больше чек-листов и фото.

2. Гибкость – не «делайте только так», а «если бюджет мал, вот альтернатива».

3. Обучаемость – стандарт должен сам «учиться» на основе ваших исследований и нашего опыта.

Предлагаю создать рабочую группу: вы – с кейсами, мы – с методологией. Через месяц протестируем новый вариант на реальном объекте?

Договорились!

Ключевой вывод: Эффективный стандарт рождается только в диалоге. Наука дает доказательную базу, практика – «приземляет» идеи до работающих решений.

20.06.2025 16:34:06

Сколько стоят бесполезные обработки в ДДД для заказчика?

Короткий ответ:

Бесполезные (неэффективные) обработки в дезинфекции, дезинсекции и дератизации (ДДД) могут обходиться заказчику от 20% до 70% переплаты за нерезультативные услуги.

Но давайте разберём конкретные цифры и скрытые убытки.

1. Прямые финансовые потери:

- Повторные обработки из-за некачественной первой – +30–50% к изначальной стоимости.

- Неправильный подбор препаратов – переплата за дорогие, но неэффективные химикаты (до 40%).

- Лишние визиты специалистов – если работа сделана плохо, заказчик вынужден снова платить за выезд.

Пример:

Если стандартная обработка помещения стоит 10 000 ₽, но из-за ошибок подрядчика потребовалось 3 повторных выезда, итоговая сумма вырастет до 25 000–30 000 ₽.

2. Репутационные и косвенные убытки.

- Потеря клиентов (для бизнеса) – если в кафе или магазине остаются вредители, поток посетителей падает.

- Штрафы от Роспотребнадзора – при проверках и жалобах.

- Порча имущества – грызуны и насекомые могут повреждать товары, мебель, проводку.

💡 Вывод:

Фактическая стоимость "бесполезной" обработки может в 2–3 раза превышать чек из договора.

Как избежать переплат?

✅ Выбирайте проверенных подрядчиков (например, через платформу УБИРАЙ.РФ– мы проверяем исполнителей).

✅ Требуйте гарантии (если вредители вернулись – повторная обработка за счет компании).

✅ Используйте технологии – тепловизоры для поиска гнёзд, IoT-ловушки для мониторинга.

P.S. Некачественная дезинсекция – это не только переплата, но и время, нервы и риски. Лучше сразу обратиться к профессионалам.

ru en de zh fr