У
Убирай.рф
28.08.2024 12:14:06

Уборка в средствах размещения: специфика и особенности предоставления услуг

Друзья! Без шуток: берите ручку и записывайте. Вас ждут 45 минут чек-апа всех процессов организации клининга, взаимоотношений с гостями, заказчиками, закупщиками и поставщиками.

Спикер мероприятия "Один день из жизни города" в Сочи, Ольга Олеговна Низовая раскрыла профессиональные секреты успешной работы в сфере гостеприимства: "живые" кейсы и расчёты, базирующиеся на 30-летнем опыте и знании современных технологий.



Таймкоды:
00:00 Приветственная заставка.
00:05 Татьяна Алексеева, эксперт и технолог УБИРАЙ.РФ, представляет и приглашает к выступлению Низовую Ольгу Олеговну, сертифицированного эксперта по гостевому сервису со стажем более 30 лет.
00:37 Ольга рассказала об опыте работы в сфере гостиничного бизнеса.
"Сервис везде единый: либо у нас чисто и хорошо, либо у нас грустно."
01:12 План выступления: вопросы для обсуждения.
Эстетическое восприятия клининга.
Дизайнер ушёл - клининг остался.
Интерес к продукту и технологии - единое информационное пространство.
03:42 Эстетическое восприятие клининга: ароматизация, внешний вид, флористика, дизайн, чистота, упорядоченность, благоустройство, технологичность. Ольга раскрыла практическую часть ключевых элементов организации объектов размещения.
"Как вы лодку назовёте - так она и поплывёт."
"Как видят нас наши гости - как мы видим наших сотрудников - как бы мы хотели выглядеть в глазах наших гостей, наших собственников."
08:42 Эмоциональное удовлетворение сотрудников и клиентов.
"Наш сотрудник - наш первый клиент."
"Если будет удовлетворён наш внутренний клиент - будет удовлетворён и внешний."
10:26 Коллаборация дизайнеров и эксплуатационной стороны на стадии проектирования: практическая сторона дизайнерской задумки.
12:14 Эстетика чистоты: обратная связь на всех этапах.
12:32 Запуск нового объекта: организация сервиса на базе специфики персонала и клиентов.
13:37 Тестирование материалов объекта.
14:26 Привлечение хаускипинга на стадии строительства.
15:02 Обкатка объекта.
15:50 Обращение к дизайнерам.
16:28 Интерес к продукции и технологиям: соответствие заявленных параметров продукции заявленным необходимым требованиям объекта. Тестирование на конкретном объекте.
18:30 Работа не с закупками, а с исполнителями: баланс между экономией и качеством.
19:35 Единое информационное пространство для всех областей клининга: актуальные ГОСТы, СанПины, законодательство.
22:17 Санитарные и пожарные требования.
22:43 Нормирование труда персонала.
23:48 Проблематика персонала: роботизация, механизация, снижение ручного труда и облегчение труда сотрудников. Адаптация под объект.
25:38 Возрастной ценз.
26:36 Сезонные миграции.
26:59 Падение качества услуг при ручном труде. Критерии при найме.
27:23 Преимущества ручного труда: персонализированный сервис.
28:10 Частичная механизация.
"Дёшево-сердито мы не обойдёмся."
"РОСМОПом очень довольна."
28:42 Стереотипы в работе: переучивание сотрудников.
29:59 Преимущества и нюансы частичной механизации. Тестирование оборудования. Роботизация. Микс-покрытия. Специфика и тайминг объектов. Время обслуживания, безбарьерная среда. ТО, ПО. Отзывы от гостей. Замещение при дефиците рук, экономия ФОТ.
36:20 Правильное применение и комбинация технологий. Адаптация к поверхностям объекта. Проверка соблюдения технологии.
39:03 Ломка стереотипов гостей. Адаптация посетителей к безведерной системе.
40:35 Работа с поставщиками.
41:02 Механизация поломоечных машин. Почему одна машина выгоднее, чем штат? Контроль сотрудников.
42:01 Аккумуляторные поломоечные машины.
"Окупают себя."
43:20 Экономика роботизации.
"Вкалывают роботы, а не человек."
"Мы придём к этому."

УБИРАЙ.РФ благодарит Ольгу Олеговну за потрясающее информативное выступление, ценные наблюдения и советы практикующим специалистам.

Спикер:
Низовая Ольга Олеговна, начальник хозяйственного управления ООО «Домейн (оператора игорной зоны Красная Поляна).
Контакты:
@Nizovaya_Olga
Телефон: +7 (928) 234 00 24

Комментарии

Написать

Похожие новости

24.02.2026

Очистные сооружения и ёмкости оборудования

«Завод ОС» — это современное производство ёмкостного оборудования и очистных сооружений из полимерных и композитных материалов. Мы проектируем и создаём технологические комплексы под ключ. Благодаря высокому качеству, нашу продукцию заказывают по всей России. Собственные мощности обеспечивают полный цикл: изготовление, доставку, монтаж, автоматизацию и пусконаладку в любом регионе 

Наш сайт: https://zavodos.ru/
Основной Email: info@zavodos.ru 

Очистные сооружения и ёмкости оборудования
Очистные сооружения и ёмкости оборудования
Очистные сооружения и ёмкости оборудования
30.01.2026

От делателя к создателю и лидеру.

Сейчас настали время, когда предприниматель не просто «делает деньги», а системно осмысляет путь.

Хочу поделиться сутью, а не поверхностными лайфхаками.

От делателя к создателю и лидеру.

Приведу 10 точек основы, на которые всегда стремлюсь опираться в своем бизнесе.

Начинать нужно со строгой системы и заканчивать психологией и «авторством жизни» — это показывает эволюцию от «делателя» к создателю и лидеру.

Система и Дисциплина (Фундамент)

1. Система — это свобода. 

Проведите тест «уехать на месяц» — это гениальный и безжалостный критерий. Бизнес-машина должна работать без вашего постоянного участия.

2. Контроль результатов, а не процессов. 

Это переход от роли «суперспециалиста» к роли «владельца». Вы контролируете цифры и ключевые точки (KPI), а не указываете, какую кнопку нажимать.

3. Эволюция аутсорсинга. 

Ключевое слово — своевременность. Аутсорс хорош для старта и тестирования, но становится тормозом для роста. Переход на собственные процессы — это всегда скачок в эффективности и контроле.  

Люди и Лидерство (Движущая сила)

4. Тренер, а не игрок. 

Вы больше не забиваете голы, вы создаете чемпионскую команду и стратегию. Ваша задача — правильные люди в правильных ролях.

5. Ответственность — главный скилл. 

Это философия найма. Навыкам можно научить, а вот внутреннее ядро ответственности — либо есть, либо нет.

6. Доверие, основанное на фактах. 

10 из 10 выполненных обещаний — это репутационный капитал сотрудника. 8 из 10 — это мина замедленного действия. Стратегия и Мышление (Высота полета)

7. Конкурентное преимущество — или не входить. 

Это стратегическая дисциплина. Бизнес — не лотерея. Нужен четкий ответ на вопрос «Почему победим именно мы?»

8. Психология — это не «сопли», а инструмент. 

Нужно перевести абстрактное «поработать с психологом» в конкретный бизнес-инструмент для повышения осознанности, снятия блоков и принятия лучших решений.

9. Принцип «Бублика» и 3%. 

Мудрость в том, что система хрупка. Нельзя резко рвать связи. Постоянные мелкие улучшения создают тот самый эффект снежного кома.  

Главный прорыв: работа с собой (Источник энергии)

10. Ты сам — главный актив и главное препятствие. 

Это самый глубокий пункт. Вы говорите о внутреннем авторстве.

Страх, стыд, вина — это «системы безопасности» психики, которые блокируют энергию.

Когда вы действуете из состояния «я выбираю это», а не «я должен и боюсь», энергия высвобождается.  

«Усталость — иллюзия разума» — это сильнейшая мысль.

Она говорит о том, что настоящая усталость часто не физическая, а эмоциональная, от внутреннего сопротивления и не конгруэнтности.

В итоге: Вы проходите путь от тактического исполнителя до стратегического архитектора, который строит саморазвивающуюся систему, управляет энергией (своей и командной) и берет полную ответственность за свой выбор. Ваш опыт — это готовый учебник по скиллам бизнеса!

26.01.2026

Пока вы моете полы — наши участники клуба УБИРАЙ.РФ закрывают цели.

2026 — это про системность, а не выживание.

Пока вы моете полы — наши участники клуба УБИРАЙ.РФ закрывают цели.

2026 для многих в клининге — это про:

·        Год будет тяжелым. Цены не поднять, налоги выросли, конкуренты демпингуют.

·        Персонал вечно текущий, хорошие уходят.

·        Работаем в ноль, как на заводе, только головной боли больше.

·        Рынок не тот, все хотят дёшево.

На этом фоне особенно видна разница между теми, кто построил систему, и теми, кто просто от звонка до звонка тушит пожары. И очень часто звучит в эфире фраза «Чему ты меня учишь, с моим опытом ничего нового, я и так все знаю сам могу научить». И вот здесь я всегда говорю: «Научить мне тебя действительно нечему, зато могу поделиться своими решениями, ведь самой большой выгодоприобретатель это тот, кто слушает, а затем принимает решение насколько полезно то что он услышал». К моему сожалению люди совершенно разучились «слушать и слышать», даже зачастую говорят одновременно. Но зачем?

Короткий кейс нашего участника клуба:

Было:

·        «Хронические» убыточные клиенты, с маржинальностью контрактов 3-5 %, но при этом не подписывающие акт выполненных работ или штрафов столько, чтобы ты еще «остался должен».

·        Текущий контракт, в котором не понятно за что платят «За чистоту на объекте» или за «Присутствие людей»

·        Текучка линейного персонала, хаос в задачах от заказчика и вечный аврал.

В общем постоянный стресс.

Мне кажется, что это типичная ситуация для клининга, в которой владелец:

·        Не видит реальной прибыли.

·        Сам бегает на объекты вместо управления.

·        Просто «доживает» от месяца к месяцу.

Что сделано?

Провели «чистку» клиентской базы.

·        Отсеяли 15 самых проблемных, убыточных клиентов.

·        Сделали это грамотно, без сожалений и с сохранением репутации.

·        Ключевое: перестали бояться говорить «нет» невыгодным условиям.

Упростили и систематизировали процессы.

·        Ввели понятие «Согласованное с заказчиком качество» вместо кучи задач, периодичности уборки, количества персонала на объекте.

·        Внедрили чек-листы для контролёра, единый стандарт закупки и самое главное научили персонал понимать «Что такое чисто на данном конкретном объекте и до какой степени нужно убирать».

·        Добавили в процесс оказания услуги «предсказуемости».

·        Снизили трудозатраты на ежедневную уборку.

Сфокусировались на «своём» клиенте.

·        Начали продавать заказчику ценности, а не цену, уйдя от демпинга. Упаковали «ценности предложения» в ожидаемый результат качества оказания услуги. Например, «Столько платите» и «Столько получаете».

·        Сделали ставку на регулярное комплексное обслуживание, с предложением «уровня качества» на ежедневной уборке.

·        Оценили жизнь объекта, трафик, заставленность помещений, логистику внутри объекта.

·        Разложили свои производственные процессы и технологии так, чтобы было выгодно работать, а заказчик всегда получал согласованный с ним уровень качества.

Вдохнули жизнь в команду.

·        Внедрили понятную систему мотивации ежемесячная ставка и премия за идеальные отзывы пользователей объекта (например, от офисных сотрудников).

·        Четкий график, прозрачные задачи — текучка снизилась в 3 раза.

·        Облегчили труд при помощи нормального оснащения уборщика. Изменили отношение «Российский терлинг и так пойдет».

·        Менеджер объекта перестал быть «пожарным» и стал руководителем.

Вышли в рост по деньгам и времени.

·        2024: ~800 тыс. руб. чистыми за год, работа 24/7.

·        2025: ~1.8 млн руб. чистыми за 9 месяцев, рабочая неделя 40 часов.

·        Бизнес стал работать на него, а не он на бизнес.

Вышли из состояния «вечного тушения пожаров». Ну и как побочный эффект — руководитель компании закрыл личную цель: съездил с семьей на море в сезон, не думая о работе. Отдых — это результат правильных решений.

Пока одни:

·        Ждут, когда клиенты станут платить больше.

·        Таскают ведра за сотрудников, которые снова не вышли.

·        Боятся поднять цены и потерять «единственного» клиента.

Другие:

·        Режут невыгодные договоры.

·        Выстраивают систему, а не геройствуют.

·        Растут в деньгах и спокойствии даже на сложном рынке.

Клининг не станет проще. Он стал требовать системный подход в каждой детали.

10.01.2026

Как создать «Идеальный мир». История компании, которая заставила поверить в чистоту.

«Народный спикер» на ежегодном форуме Один день из жизни города — это именно та площадка, где живые истории бизнеса становятся мощным источником вдохновения и практических знаний.

История компании «Идеальный мир — это идеальный кейс, который соединяет в себе несколько мощных тем. Миссия, которая меняет отрасль. Это не просто клининг, а создание «идеального мира» для клиентов и самих сотрудников. Это история, о достойных условиях труда, уважении и профессионализации работы уборщиц, которая часто недооценивается.

Команда Убирай.рф желает, чтобы блок «Народный спикер» в этом году снова собрал ярких героев, чьи истории, как и история «Идеального мира», доказывают, что бизнес — это в первую очередь про людей и смыслы.

08.01.2026

Подготовка к форуму Один день из жизни города идет полным ходом

А мы начинаем подготовку форума "Один день из жизни города", который состоится в этом году в мае 21-23 в Адлере на площадке СИ-отель. Программа в этом году обещает быть еще более насыщенной и интересной. А пока хотим поделиться выступлениями на форуме в 2025 году.

УБИРАЙ.РФ — это современный цифровой сервис, который объединяет экспертов, специалистов и компании, работающих в сфере чистоты в России. Мы проводим форум в формате «Один день из жизни города», который идеально подходит для живого общения.

Через онлайн платформу участники могут:

- находить клиентов и деловых партнёров,

- взаимодействовать с экспертами рынка,

- приобретать знания и внедрять в практику кейсы повышения производительности труда

- проходить обучение на системе дистанционного обучения

- продвигать себя как эксперта и свой личный бренд, компанию, продукты, услуги и решения.

"Клуб Убирай.рф" и "Лента"- это пространство для делового общения, где у каждого есть возможность проявить себя в качестве автора.

Вы можете продвигать себя, свой личный бренд, свою экспертность или компанию, делиться реальными кейсами из вашей практики с целевой аудиторией, которая вам интересна. В ленте вы можете создавать истории, привлекать подписчиков на свой канал и знакомить их с интересными решениями, продуктами, технологиями, обучением и другими возможностями.  

ru en de zh fr