Что нужно знать о СанПиНах
N.B. В Российской федерации проведение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий было закреплено 15 сентября 1922 года Декретом «О санитарных органах Республики», которые в свою очередь создали санитарно-эпидемиологические службы. Сегодня этот день считается днём основания службы в России.
Не будем дальше углубляться в историю. Наша задача — рассмотреть текущую ситуацию. Следует заметить, что совсем недавно в документах была полная путаница: давно устаревшие нормы соседствовали с вновь принятыми, иногда противореча друг другу. Наконец, в 2020 году, был утверждён СанПиН 2.1.3678-20, в который было включено 430 ключевых требований, заменивших 1998 ранее действовавших. Новые требования включили пожелания практически всех заинтересованных министерств, общественных организаций (в том числе ОПОРЫ РОССИИ) и ассоциаций, представивших более 400 поправок, комментариев и замечаний.
Новый СанПиН носит обязательный характер и будет действовать до 01.01.2027 года.
N.B. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ и полный текст СанПиНа можно скачать с сайта rospotrebnadzor.ru
СанПиН 2.1.3678-20 состоит из 9 разделов и охватывает практически все существующие помещения и территории. Соблюдения всех прописанных в нём требований вполне достаточно для успешного прохождения проверки органами Роспотребнадзора, инспекторы которого отличаются повышенной бдительностью. Ходят слухи, что у них даже существуют планы по штрафам, хотя они это и отрицают.
При проверках будьте очень внимательны к замечаниям. Проверяющий обязан составить акт, в котором должно быть указано, на соблюдении требований какого документа он основывался. В случае наложения штрафа на основании документа, действовавшего ранее СанПиНа 2.1.3678-20, его можно и нужно оспорить.
Как сказано выше СанПиН 2.1.3678-20 охватывает почти все территории и строения, однако есть и исключения. Они относятся к предприятиям пищевой промышленности и всем прочим объектам, где хранятся или реализуются продукты питания. На них действуют тех. регламенты, которые включают в себя соответствующие СанПиНы, а также требования внедрения ХАССП. Тех. регламенты носят также обязательный характер.
В хлебобулочной и кондитерской отрасли, например, действует тех. регламент ТР ТС 021/2011, в молочной ТР ТС 033/2013 и т.д.
Чем чревато неисполнение санитарно-гигиенических требований проиллюстрируем на конкретном примере из жизни. Некая клининговая компания проходила проверку Роспотребнадзора. Всё шло хорошо и дело близилось к удачному завершению. Напоследок проверяющий попросил показать уборку санузла и снял процесс на телефон. Уборщица, как положено, всё вымыла специальной красной салфеткой и профессиональной химией для мытья унитазов. После этого необходимо было слить грязную воду. Салфетка мешала и уборщица положила её на край раковины, нарушив тем самым п.2.1. раздела Общие требования СанПиНа 2.1.3678-20. Спорить было бесполезно: процесс заснят. Вот так маленькая красная тряпочка обошлась КК в 30 тысяч рублей штрафа.
Вот, пожалуй, основная общая информация, которую необходимо знать клинингу о СанПиНах. О том, что такое ХАССП и с чем его едят, расскажем в следующих публикациях. Она особенно понадобится тем, у кого есть договоры на уборку в торговых центах.
Комментарии
Похожие новости
Цветущая АГНКС
Как правило раннею весной начинаем облагораживать клумбы, высаживать цветочки, семена, украшать, - это очень интересно, и душевно, создавая красоту!
Наши девочки умеют не только убираться, но и создавать эстетику и красоту! Обязательно покажем фото! Следите за нашими новостями!
Делегация АРУК посетила Международный экономический форум в Санкт-Петербурге
Визит делегации АРУК на ПЭМФ-2025 в г.Санкт-Петербурге стал очередным этапом взаимодействия ассоциации с госорганами по вопросам дальнейшего развития отрасли клининга. Президенту АРУК Ю.Рябичеву удалось пообщаться с заместителем руководителя ФНС России Д.Сатиным, в беседе были затронуты вопросы дальнейшего процесса обеления отрасли клининга и вопросы защиты членов АРУК в случае неправомерных действия местных налоговых органов. На полях форума также состоялся диалог с заместителем Министра экономического развития РФ Т. Илюшниковой по вопросу госрегулирования отрасли. Кроме этого, было подписано соглашение о сотрудничестве с выставкой CleanExpo (компания МВК) и обсуждены дальнейшие шаги такого сотрудничества. На форуме было много интересных сессий, в том числе по инструментам поддержки бизнеса, работе с цифровыми платформами, роботизации
ФАС поддержал предложения АРУК и других бизнес-объединений
В середине мая состоялось совместное заседание Федеральной антимонопольной службы (ФАС) и президиума делового бизнес-объединения ОПОРА РОССИИ, на котором, кроме многочисленных проблем малого и среднего бизнеса, обсуждались и проблемы сферы услуг. Президент АРУК Ю.Рябичев передал руководству Службы предложения по изменению системы конкурсных процедур, а именно переводу клининга из аукциона в конкурс в системе государственных закупок. Это позволит заказчикам выбирать исполнителей не только по самой низкой цене без гарантий качества, но и по другим параметрам, например,таких как квалификация персонала, уровень налоговой нагрузки и др., а значит добросовестные клининговые компании смогут, наконец-то, участвовать в госзакупках и даже выигрывать тендеры. В ближайшее время будет готов протокол заседания с официальной позицией ФАС по этому вопросу
«Один день из жизни города» в Сочи 2025. Впечатления.
C 28 по 31 Мая 2025 г в Сочи проходило мероприятие, который уже в пятый раз организовала площадка Убирай.РФ совместно с АРУК. Форум стал уже традиционным. Организаторы набрались опыта как проводить мероприятие и событие стало украшением календаря.
Я бы выделил четыре ключевых идеи, которые делают выделяют это событие в ряду других событий клининговой отрасли.
Главной идей и находкой считаю формат.
Организаторам удалось провести живой форум в настоящем значении этого слова. Участники форума вынесли на обсуждение свои идеи, наработки, находки. Идеи обсуждались и на панельных дискуссиях, и в батлах, и за столом на ужине. Споры были настоящие живые. Не каждая идея принималась, некоторые жарко обсуждались. Формализм, который бывает на подобных мероприятиях не пришел на наш форум. Его там не было.
При этом весь форум был пропитан дружеской обстановкой и дебаты ни разу не вызвали даже намека на ссору.
Крутая идея - пригласить заказчиков и дать возможность выступить со своими «болями». Мое мнение, что заказчиков надо учить не меньше чем клининг. Найти способ как их заставить вникать в то, что покупают – задача, которую предстоит решать. Мероприятие в Сочи – первый и удачный шаг в этом направлении. Думаю, эта одна из недооцененных и перспективных областей для работы профессионального сообщества.
Заказчики в своих выступления противопоставляют понятия качества и периодичности. Это как сравнивать вес и рост. Такого типа вопросы не находят ответа и заказчику кажется, что нет нормального клининга.
Одна из причин почему мы не учим заказчика – у нас нет теоретической основы. Идея, метод, и программа «Математический клининг» основа для такой теории.
Удачная находка – «Народный спикер» в третий день форума. Некоторые вопросы, над которыми ломал голову получили ответы. Открыл для себя после выступления коллег новые возможности по развитию бизнеса.
Замечательная идея пригласить коллег из смежных отраслей: ДДД, Прачки, Гостеприимства.
«Один день из жизни города» для меня поднялся на уровень древнегреческих форумов. После такого мероприятия хочется, чтобы в следующий раз стало еще круче. Чтобы я предложил организаторам, чтобы «Один день» стал звездой в календаре у всех участников рынка.
Попробовать с коллегами, которые тоже проводят замечательные мероприятия согласовывать заранее время и разойтись в календаре. К сожалению, некоторые друзья не смогли приехать в Сочи, а я не смог оказаться на выставке в Казани.
Второй день был насыщен интересными дискуссиями, другими форматами обсуждений на которые я не смог попасть. Выставка, на которой приходилось стоять и ждать клиентов отняла эту возможность. Мне кажется, что «экспо» было лишним. Предложил бы «на подумать»: мастерклассами и презентациями техники и инвентаря разбавить дискуссии и не распылять внимание участников. Ведь надо еще и с коллегами поговорить. В этот раз я хотел разделиться на три части.
Событие однозначно удалось!
Получил массу информации для размышления и для действия. Новые контакты идеи, колоссальный заряд действовать.
Благодарю организаторов за этот форум, коллег за дружелюбие и открытость!
КАК СПЕЦИАЛИСТЫ КЛИНИНГА ОЦЕНИЛИ НАШИ КРЕМЫ ДЛЯ РУК
Отзыв на линию Primatera Special от Снежанны Мальковой, хозяйки клининговой компании "Чистый терем" (публикую с разрешения Снежанны)
"Я и наши сотрудники после долгих тестирований остановили свой выбор на линии средств ухода за кожей специалистов - PRIMATERRA SPECIAL (ПРИМАТЕРРА СПЕШЛ) – это уникальная марка средств ухода за кожей специалистов медицины, индустрии красоты, клининга, торговли и транспорта. Крем Dry Hands PRIMATERRA SPECIAL – используем под перчатки от излишней влаги.
Крем Wellness PRIMATERRA SPECIAL восстанавливающий– применяем после уборок, чтобы увлажнить и успокоить кожу рук.
Буду рада, если и в Вашем арсенале средств для красоты и молодости эти средства займут свое достойное место!
P.S. Чистота и Красота спасут мир! Комфорт, уют и чистота нашим мыслям, делам и домам" - Ваша Снежа
