О том, как проект "Бережливости" работает на национальном уровне, нам рассказал Андрей Анатольевич Махно, Старший руководитель проектов АНО «Федеральный центр компетенций».

"Путь гостя это не проект или концепция, путь гостя- это философия".

Отличный принцип!

Проект увеличения производительности труда на основе правила "Ни дня без улучшений" можно реализовать через системный подход, сочетающий анализ, планирование и постоянные итерации.

1. Анализ текущей ситуации.

- Замеры производительности: Определите KPI (например, выработка на сотрудника, время выполнения задач, процент брака).

- Выявление узких мест: Методы 5Why, диаграмма Исикавы, хронометраж рабочих процессов.

- Опросите сотрудников: Часто лучшие идеи по оптимизации исходят от тех, кто ежедневно выполняет работу.

2. Приоритизация улучшений.

Используйте матрицу "Эффективность и Сложность" для выбора быстрых побед и долгосрочных проектов:

- Низко висящие фрукты: Устранение простых потерь (например, дублирование отчетов, неоптимальная расстановка инструментов).

- Среднесрочные улучшения: Автоматизация рутинных операций, перекрестное обучение сотрудников.

- Сложные системные изменения: Внедрение Lean, цифровизация, пересмотр бизнес-процессов.

3. Внедрение принципа "Ни дня без улучшений".

- Ежедневные микроитерации:

- 5 минут в конце дня: Каждый сотрудник записывает 1 предложение по улучшению своей работы.

- Еженедельный разбор: Команда выбирает 1-2 идеи для тестирования на следующей неделе.

- Kanban-доска улучшений: Визуализация идей, статусов их внедрения (To Do → Testing → Implemented).

- Пилотные тесты: Проверяйте гипотезы быстро и дешево перед масштабированием.

4. Мотивация и вовлечение команды.

- Геймификация: Баллы за предложенные улучшения, рейтинг "Лучший оптимизатор месяца".

- Прозрачность результатов: Показывайте, как изменения влияют на KPI (например, "Ваша идея сэкономила 3 часа в неделю").

- Премирование: Даже символические бонусы за рабочие инновации усиливают вовлеченность.

5. Измерение результатов и корректировка.

- Дашборд производительности: Отслеживайте динамику ключевых метрик.

- Ретроспективы: Раз в месяц анализируйте, какие улучшения сработали, а какие — нет.

- Масштабирование: Успешные практики внедряйте в других отделах.

Примеры конкретных улучшений:

- Устранение потерь: Перестать делать бесполезные отчеты (спросите: "Кто это читает?").

- Автоматизация: Настройка шаблонов, скриптов, чат-ботов для рутины.

- Эргономика: Перестановка склада по принципу 5S, чтобы сократить время поиска.

- Обучение: Мини-тренинги по тайм-менеджменту.

Ключевые ошибки, которых стоит избегать!

- Перфекционизм: Лучшее — враг хорошего. Запускайте улучшения быстро, даже если они неидеальны.

- Игнорирование сопротивления: Вовлекайте скептиков через маленькие победы.

- Отсутствие обратной связи: Если сотрудники не видят результата своих предложений, мотивация пропадает.

Итог: Проект должен стать не разовой акцией, а частью корпоративной культуры. Даже +1% эффективности ежедневно через год даст кратный рост (по принципу сложного процента).

На УБИРАЙ.РФ команда экспертов разрабатывает точечные решения. Как правило, компании- участники проекта рационализаторство уже сегодня получают экономические результаты. Например в отелях сейчас активно идет внедрение проекта: "Сколько стоит 5 минут времени. Не убрано= не продано". В клининге проект: "Ориентир на чистоту", внедрение стратегии технологических методов, которые позволяют достигать нужного уровня чистоты помещения с меньшими трудозатратами.

Контроль в бизнесе — это не просто «слежка» за сотрудниками или учёт денег. Это система управления, которая помогает:

1. Предотвращать потери 💸

• Финансы: утечки бюджета, нецелевые расходы, воровство.
• Ресурсы: перерасход материалов, простои оборудования.
• Время: неэффективные процессы, «пустая» работа сотрудников.

2. Обеспечивать стабильное качество ✅

• Клининговые услуги, ДДД, уборка территорий – если нет контроля, страдает репутация.
• Последствия: жалобы клиентов, потеря контрактов, штрафы.

3. Быстро находить и исправлять ошибки 🔍

• Автоматизированная система Throne Baron показывает, где сбоит процесс.

4. Увеличивать прибыль 📈

Контроль = данные → данные = аналитика → аналитика = оптимизация

• Где можно сократить расходы
• Какие сотрудники приносят максимум дохода?

5. Соответствовать законам и избегать рисков ⚖️

• Налоговая отчётность, трудовое законодательство, СанПиНы в клининге и ДДД.
• Штрафы за нарушения могут достигать сотен тысяч рублей.

Вывод: Контроль — это не про недоверие, а про эффективность. Без него бизнес теряет деньги, клиентов и перспективы.

Нужна помощь во внедрении управленческих решений? Обращайтесь! 🚀

Для Вас Трон Барон делает рабочий процесс предсказуемым, прозрачным и контролируемым, для ваших заказчиков — перехватит негатив и поможет решить проблему до появления плохого отзыва на отзовиках.

«Математический клининг» — это системный подход к организации клининговых услуг, основанный на точных расчетах, стандартизации процессов и оптимизации ресурсов. Его ключевая идея — применение математических моделей для управления качеством, стоимостью и эффективностью уборки.

Основные принципы «Математического клининга»

1. Стандартизация процессов

- Четкие алгоритмы уборки для разных типов помещений.

- Нормативы времени на выполнение операций (например, мытье пола, очистка поверхностей).

2. Оптимизация ресурсов

- Расчет минимально необходимого количества персонала и материалов.

- Использование экономичных и эффективных моющих средств.

3. Контроль качества через метрики

- Введение количественных показателей чистоты (например, уровень загрязнения в баллах, процент выполнения ТЗ).

- Система проверок на основе чек-листов.

4. Гибкое ценообразование

- Зависимость стоимости от сложности, площади и периодичности уборки.

- Возможность выбора разных уровней сервиса (базовый, глубокий, премиум).

5. Автоматизация расчетов

- Использование программ для расчета трудозатрат и себестоимости.

- Формирование ТЗ на основе вводных данных (площадь, тип покрытий, частота уборки).

Как получить ТЗ и согласованное качество по заданной стоимости?

1. Анализ объекта

- Замеры площадей, оценка типов загрязнений, определение зон особого внимания.

2. Выбор стандарта чистоты

- Определение KPI (например, отсутствие пыли на поверхностях, блеск полов).

3. Расчет стоимости

- Формирование сметы на основе норм времени, сложности и частоты уборки.

4. Фиксация требований в ТЗ

- Детальное описание процессов, материалов, периодичности и критериев приемки.

5. Мониторинг и корректировка

- Регулярные проверки, обратная связь, адаптация процессов при изменении условий.

Преимущества подхода

✅ Прозрачность — клиент понимает, за что платит.

✅ Предсказуемость— качество и стоимость заранее согласованы.

✅ Эффективность— минимизация перерасхода ресурсов.

Почему Техническое задание – глыба которою очень трудно сдвинуть или изменить.

Компания «Дженель» участвует в торгах на закупку услуг клининга. В конкурсах и торгах встречаем разнообразие технических заданий. Что только не пишут в Техническом задании. Часто даже сами не понимают, что написали.

На переговорах предлагаем составить Техническое задание, которое бы отражало реальность объекта и задачи. Заказчики без восторга выслушивают предложение.Когда руководство объекта спрашивает о ТЗ ответственных за документ - исполнители убеждают, что ТЗ отработано и в нем все понятно. Уже много тендеров прошло и клининговые компании работают по такому ТЗ.

Если исполнитель скажет, что ТЗ не очень хорошее, то сразу последует вопрос почему до сих пор не сделали нормальный документ. И возникнет вопрос о компетенции исполнителя. Ответственный за составление ТЗ защищает действующий документ как самый лучший.

Вторая причина – ни ответственный, ни начальник не понимают, как должно выглядеть Техническое задание. Заказчик пользуется тем, что осталось от предыдущего тендера или копирует чужое ТЗ и слегка перерабатывает под себя. Переделывают и не понимают, как должно выглядеть ТЗ.

По сути - это неграмотность в вопросе клининга.

Отсутствие единой теории в клининге и понимания как должно выглядеть ТЗ - еще одна проблема в составлении ТЗ. Заказчики не имеют необходимых знаний, но самих знаний как таковых нет.

Сегодня идут попытки составить единый образец Тех задания в различных структурах.

Идеи «Математического клининга» сегодня представляют систему понятий и принципов как устроен клининг. «Математический клининг» это еще и метод как получить Техническое задание и согласованное качество по заданной стоимости.

Цейтнот в проведении конкурса и тендера – тоже причина и бич, который не даёт возможности составить приличный документ.

Есть еще одна причина почему Заказчик не идет на составление прозрачного Тех.задания.

В одном конкурсе компания «Дженель» показала заказчику сколько требуется людей на основании пожеланий заказчика и замеров времени на выполнение. Оказалось, что придется увеличивать бюджет на 50%. Заказчик не хочет увеличивать бюджет.

Заказчик выбирает неопределенность, которая дает возможность предъявлять претензии к клинингу о некачественной услуге.

«Математический клининг» инструмент, чтобы достичь прозрачности в договоренностях о качестве и периодичности. Это инструмент и для Заказчика, и для Исполнителя – для всех кто хочет ясности в партнерских взаимоотношениях.

#клининг_как_бизнес#методика_математический_клининг#клининг#клининговыйбизнес#бизнес#расчетстоимости#расчет#персонал#уборка#предприниматели

Заказчик встал в позу: «Что хотите, то делайте, но повышения стоимости контракта не будет». И нам пришлось ввести новый метод уборки полов. Практическим кейсом с расчетами делится Лутчина Наталья, владелица компаний «Сигур» и «Юла-Клининг». Компания-победитель отраслевого конкурса «Лидеры чистоты 2024».

Практические кейсы оптимизации в Игорной зоне Красная поляна, когда рост трудозатрат опережает рост технологической эффективности. Я люблю цифры, и для меня нет разницы у меня работает мой персонал или аутсорсинг. И когда я говорю про персонал, для меня мой клининг - это мой персонал. Зарплаты незначительно индексируются, и у нас пошел провал по набору персонала. Самое главное- чтобы наш гость не почувствовал нехватку персонала. У нас есть антикризисные карты управления. Наши финансисты постоянно занимаются оптимизацией расходов, а гости становятся более требовательны. О том как, мы оказываем высокий сервис рассказывает Низовая Ольга Олеговна, эксперт по гостевому сервису, начальник хозяйственного управления ООО "Домейн".

Баланс периодичности и качества. Клининг без компромиссов: как выбрать между «часто» и «чисто» и получить идеальный результат?

Договор должен стимулировать качество, а не количество часов. Чем детальнее KPI и проще контроль — тем меньше проблем. Автоматизация и техника сокращают затраты на персонал.

Что необходимо сделать?

Пересмотреть текущие договоры.

Внести правки или заключить новые на прозрачных условиях.

Внедрить систему мониторинга качества (фотоотчеты, чек-листы).

Итог: Правильный договор + контроль = экономия до 30% бюджета на клининг без потери качества.

Олеся Ожиганова (Багманян) Президент Ассоциации «Объединение административно-хозяйственных профессионалов»

Дорогие отельеры Краснодара!Real Skills и Татьяна Кибирёва впервые приезжают в Краснодар и приглашают вас на бизнес-игру, посвящённую ключевым вопросам сервиса в условиях острого дефицита персонала.🔔 Участие бесплатное — по предварительной регистрации👥 Кто приглашается? Приглашаем отельеров, менеджмент ресторанной сферы, менеджмент клининговых компаний. Руководители хозяйственных и технических служб, снабжения, СПиР, отдела питания и продаж, а также управляющие малыми отелями.📅 Дата: 17 июня 2025🏨 Место: RedPoint Hotel, ул. Конгрессная, 4, Краснодар🔗 Бесплатная регистрация — по ссылкеЧто вас ждёт:✨ Увлекательная бизнес-игра «Сервис в эпоху кадрового голода»✨ Практики удержания персонала и улучшения сервиса✨ Нетворкинг, обмен опытом, реальные кейсы✨ Выступления лидеров рынка: Vileda Professional, Профхимия Ph, Tellus ТОРК- Подарки для участниковПоговорим о том, как удерживать сотрудников, повышать уровень обслуживания и какие продукты и решения помогают создавать выдающийся сервис. ⭐️ Мероприятие проходит при поддержке Опоры России Краснодарского края.🔗 Программа и регистрация — по ссылке: https://real-skills.timepad.ru/event/3345112/Real Skills — обучение и мероприятия в сфере гостеприимства и сервисаНе пропустите — до встречи на игре!

C 28 по 31 Мая 2025 г в Сочи проходило мероприятие, который уже в пятый раз организовала площадка Убирай.РФ совместно с АРУК. Форум стал уже традиционным. Организаторы набрались опыта как проводить мероприятие и событие стало украшением календаря.

Я бы выделил четыре ключевых идеи, которые делают выделяют это событие в ряду других событий клининговой отрасли.

Главной идей и находкой считаю формат.

Организаторам удалось провести живой форум в настоящем значении этого слова. Участники форума вынесли на обсуждение свои идеи, наработки, находки. Идеи обсуждались и на панельных дискуссиях, и в батлах, и за столом на ужине. Споры были настоящие живые. Не каждая идея принималась, некоторые жарко обсуждались. Формализм, который бывает на подобных мероприятиях не пришел на наш форум. Его там не было.

При этом весь форум был пропитан дружеской обстановкой и дебаты ни разу не вызвали даже намека на ссору.

Крутая идея - пригласить заказчиков и дать возможность выступить со своими «болями». Мое мнение, что заказчиков надо учить не меньше чем клининг. Найти способ как их заставить вникать в то, что покупают – задача, которую предстоит решать. Мероприятие в Сочи – первый и удачный шаг в этом направлении. Думаю, эта одна из недооцененных и перспективных областей для работы профессионального сообщества.

Заказчики в своих выступления противопоставляют понятия качества и периодичности. Это как сравнивать вес и рост. Такого типа вопросы не находят ответа и заказчику кажется, что нет нормального клининга.

Одна из причин почему мы не учим заказчика – у нас нет теоретической основы. Идея, метод, и программа «Математический клининг» основа для такой теории.

Удачная находка – «Народный спикер» в третий день форума. Некоторые вопросы, над которыми ломал голову получили ответы. Открыл для себя после выступления коллег новые возможности по развитию бизнеса.

Замечательная идея пригласить коллег из смежных отраслей: ДДД, Прачки, Гостеприимства.

«Один день из жизни города» для меня поднялся на уровень древнегреческих форумов. После такого мероприятия хочется, чтобы в следующий раз стало еще круче. Чтобы я предложил организаторам, чтобы «Один день» стал звездой в календаре у всех участников рынка.

Попробовать с коллегами, которые тоже проводят замечательные мероприятия согласовывать заранее время и разойтись в календаре. К сожалению, некоторые друзья не смогли приехать в Сочи, а я не смог оказаться на выставке в Казани.

Второй день был насыщен интересными дискуссиями, другими форматами обсуждений на которые я не смог попасть. Выставка, на которой приходилось стоять и ждать клиентов отняла эту возможность. Мне кажется, что «экспо» было лишним. Предложил бы «на подумать»: мастерклассами и презентациями техники и инвентаря разбавить дискуссии и не распылять внимание участников.  Ведь надо еще и с коллегами поговорить. В этот раз я хотел разделиться на три части.

Событие однозначно удалось!

Получил массу информации для размышления и для действия. Новые контакты идеи, колоссальный заряд действовать.

Благодарю организаторов за этот форум, коллег за дружелюбие и открытость!