Совместный доклад Леонида Берцева, Президент Ассоциации предприятий химической чистки и прачечных. Председатель совета директоров журнала "Химчистка и прачечная". и Александра Уткина, Президент Ассоциации ОАТС, генеральный директор Cotton Way.

«Своя прачка, подряд или аренда белья? Что выгоднее?»

на IV Всероссийском форуме индустрии чистоты 29-31 мая 2025 года (Красная Поляна), завоевал приз зрительских симпатий и был признан лучшим докладом.

В докладе были оценены возможности и перспективы бельевого обслуживания клиентов гостиниц на основе современных технологий текстильного сервиса.

Договор должен стимулировать качество, а не количество часов. Чем детальнее KPI и проще контроль — тем меньше проблем. Автоматизация и техника сокращают затраты на персонал.

Что необходимо сделать?

Пересмотреть текущие договоры.

Внести правки или заключить новые на прозрачных условиях.

Внедрить систему мониторинга качества (фотоотчеты, чек-листы).

Итог: Правильный договор + контроль = экономия до 30% бюджета на клининг без потери качества.

Олеся Ожиганова (Багманян) Президент Ассоциации «Объединение административно-хозяйственных профессионалов»

Чистота – ключевое преимущество любого отеля. Казалось бы, очевидный факт! Однако реальность такова, что далеко не все отельеры считают уборку чем-то сверхважным. Как в нашей стране развивается индустрия чистоты? О том как отель может генерить продажи благодаря чистоте на форуме Один день из жизни города нам рассказал Дмитрий Богданов, эксперт-практик по антикризисному управлению и развитию бизнеса, президент ассоциации отельеров АМОС.

При знакомстве с клининговой компанией заказчики спрашивают: «Сколько стоит уборка одного квадратного метра?» Вопрос в такой форме ставит клининговую компанию в тупик. Стоимость уборки зависит от многих переменных, и без уточнения параметров назвать цену за уборку одного квадратного метра невозможно.

Этот вопрос такой же как: «Сколько стоит ремонт автомобиля?» и при этом не назвать ни характер поломки, ни марку. Просто спросить: «Сколько стоит починить одну машину? Что непонятного спрашиваю? Сколько стоит починить одну машину».

Из каких затрат и складывается стоимость услуги?

Стоимость услуги состоит из трех групп затрат.

В первую группу входят - фонд оплаты труда (ФОТ) с отчислениями, инвентарь и расходные материалы, химия и моющие средства.

Вторая группа, состоит из затрат, которые могут быть, а могут и не быть. В эту группу входят: амортизация основных средств, доставка техники, проценты по кредиту, расходники в санузлы - бумага, мыло и т.д.

Третья группа - непроизводственные затраты: налоги, содержание офиса и доход компании.

Основная часть стоимости услуги - Фонд оплаты труда с отчислениями. Для расчёта ФОТ потребуется рассчитать количество персонала.

Количество работников зависит от времени которое придется потратить на уборку.

Время зависит от продолжительности и количества уборок каждого участка.

Чтобы компания рассчитала стоимость уборки одного квадратного метра, заказчику придётся ответить на вопросы:

·         расположение объекта,

·         периодичность уборки каждого участка,

·         перечень работ,

·         виды покрытий,

·         степень загрязнения,

·         какие вертикальные поверхности потребуется убирать,

·         до какой высоты требуется убирать вертикальные поверхности,

·         заставленность помещений,

·         протяжённость переходов между помещениями,

·         расстояние до воды, электричества, канализации,

·         возможность использования механизации.

·         что еще кроме поверхностей придется убирать: светильники, рабочие столы, пищеблок.

Поэтому на вопрос: «сколько стоит уборка одного метра квадратного» клининговая компания сразу ответить не может. Заказчику потребуется время, терпение, чтобы подумать и составить техническое задание, прежде чем получит ответ на вопрос.

В практике, заказчики экономят время силы и не хотят напрягаться с ответами на эти вопросы. В результате получают стоимость или завышенную, которую заказчик не готов заплатить, или заниженную, за которую клининговая компания предоставлять качественную услугу не собирается.  

В результате такого подхода возникают трения с подрядчиком, непредсказуемые бюджет, качество и срок.

Опытные клинеры уходят от ответа на вопрос: сколько стоит метр уборки и рекомендуют заказчику подумать и сформулировать техническое задание на услугу, согласовать с клинерами, а затем просить цену.

Компания "Дженель" для ответа на вопрос сколько стоит услуга разработала программу «Математический клининг».

Программа рассчитывает количество персонала и составляет расписание уборок для каждой уборщицы.

«Математический клининг» помогает организовать услугу по требованиям заказчика по бюджету и качеству или подобрать оптимальное соотношение.

Обращайтесь. Не забудьте поставить реакцию.

Мужик пилит дрова тупой пилой.

Медленно пилит, устает сильно.

Ему говорят: «Заточи пилу будет легче и быстрее».

Он отвечает: «Мне некогда, у меня нет времени и сил. Надо пилить!»

Мы уже многим бесплатно отправили нашу программу для тестирования. Но, коллегам некогда ее не то, что внедрять - открыть и посмотреть некогда.

- Программа «Математический клининг» решает задачи по расчету количества персонала и создает расписание под заданные условия.

- Программа экономит не только деньги, программа экономит силы и время. На составление расписания на которое человек тратит несколько рабочих дней программа тратит 3-5 секунд. Переделать расписание можно сколько угодно раз и каждый раз всего за 5 секунд.

- Программа дает основу для договоренностей с заказчиком. Прозрачные неабъюзивные отношения также экономят время, силы, репутацию и деньги.

Кто-то из коллег соглашаются, что программа поможет сократить издержки и собираются связаться, но «Надо пилить!»

Такая проблема не только с нашей программой. Это касается любых новых технологий. На то, что производит визуальный эффект, типа роботов уборщиков, а экономический не всегда эффект неочевиден деньги тратят. А, на то, чтобы «заточить пилу» времени нет.

Проблема "тупой пилы" не только в клининге. Притче уже много лет. Желаю коллегам находить время для заточки инструмента и работать острой пилой. При дефиците ресурсов тот, у кого острая пила распилит больше дров и заработает больше денег.#бизнес#технологии#качество#расписание#обслуживание#клининг#расчет#математика#работа#бизнесидеи#клининговыйбизнес#клининговаякомпания#расчетклининга

Делегация после экскурсии пошла на выставку, а я решил остаться и попить чаю в кафе. Для чая решил освободить место и зашел в туалет. В ближайшем мужском туалете оказалось 5 кабинок, 5 писсуаров, 5 рукомойников. Там, как нам и рассказывали стоял дядька в униформе - следил за чистой и подтирал за посетителями, которых было крайне мало. В туалете чистота практически идеальная. Ну, уж если совсем хочется докопаться до какой-нибудь ерунды, то я нашел еле заметные подтеки на боковинах возле писсуаров. Ну, это уж если очень хочется прицепиться.

Следующим этапом мы с женой решили коль уж в ТЦ, то давай купим гостинцы. Начали искать подходящие магазины и обнаружили, что торговый центр имеет специфику. Здесь продается одежда и обувь для активного отдыха: хайкинга, трейлраннинга, трекинга – то есть для долгих и сложных пеших прогулок на природе. Простите за англицизмы, но это они придумали и поэтому назвали так как им удобно.

Обычной одежды почти не представлено. Еще несколько магазинов с прикольными электронными игрушками и общепит.Фудкорта в привычном понимании в торговом центре нет. Кафе разбросаны и рассредоточены по этажам. Общепит представлен недорогими и среднего уровня кафешками в основном с китайской едой.

Посетители в Торговом центре появились во время обеда, когда с выставки публика пришла пообедать. После обеда ТЦ опять опустел.

Я любитель бега по бездорожью, и поэтому в магазинах с кроссовками и экипировкой 5 часов прошло незаметно. За это время мы пообедали и посетил несколько разных туалетов. В каждом стоял дядька и следил за чистой. В каждом было чисто.

За пять часов в ТЦ я не увидел ни уборщицу, ни поломоечную машину, ни робота.

Грязи или следов от обуви я тоже не увидел. Пыльных дорожек тоже не образовалось.

В одном месте на проходе на полу заметил маленькую бумажку – какой-то чек. Периодически наблюдал за ней, когда ее уберут. За час наблюдений бумажка не исчезла.

При такой ситуации и 5 000 м. кв. на уборщицу мало будет. Можно, вообще, одной на весь ТЦ обойтись.

Чудо чистоты в ТЦ на мой взгляд благодаря трем факторам - теплому климату без зимы, приточно-вытяжной вентиляции без сквозняков и низкому трафику посетителей.

Друзья, не жадничайте поставить лайк)

#шанхай#китай#клининг#расписание#обслуживание#качество#исследование#рыноктруда#развитиебизнеса#клининговыйбизнес#клининговаякомпания#расчетклининга

Сегодня продолжу делиться впечатлениями про клининг в Шанхае. Поделюсь своим мнением об увиденном на объекте, который нам предложили китайские организаторы выставки.

Китайские коллеги предложили нам показать, как работает самая крупная китайская клининговая компания. Объектом оказался совмещенный торговый и бизнес центр рядом с выставкой где проходил China Clean Expo.

Утром совместную делегацию АРУК и CleanExpo Moscow у входа встретили две девушки, которые представились как руководители клининга объекта. Одна начальник, вторая ее помощник. Девушки имели серьезный вид. Одеты аккуратно в строгие по фигуре черные костюмы, сразу понятно - начальство.  

Девушки повели быстрым шагом все нашу толпу по торговому центру. Делегация запросила комментариев и диалог, и дамы остановились на свободном пятаке. Было десять утра, людей в ТЦ не было совсем. В торговом центре царила чистота. Дамам через переводчицу начали задавать вопросы.

Сразу даю ответы.Это большой совмещенный торговый и бизнес центр. Площадь ТЦ примерно, как «Соларис» в Москве. БЦ – как одна башня в «Москва Сити».Всего 160 чел. персонала в смену 80 человек на ТЦ и БЦ. Зимнего периода нет. График 2/2 по 12 часов. Арендаторы убираются сами. Персонал снимает жилье себе сам. ЗП на наши деньги 90 000 руб. В БЦ нас не пустили, сказали, что будем мешать.  

Дальше начались каверзные вопросы. Сколько метров на человека в смену?

Тут девушки начали смущаться. В первой версии ответа 2 000 м. кв. на человека в смену. На вопрос как вы определили, что 80 человек хватит я надеялся услышать что-нибудь про нормативы компании или замеры времени.  

Ответ был прост: «мы считаем, что этого достаточно». Затем выяснилось, что в туалетах дежурят постоянно по человеку. Стало по 3 000 м. кв. на человека в зонах общего пользования. Правда, уже через 20 мин на парковке эта цифра превратилась в 5 000 м. кв.

После диалога нас повели на паркинг. Здесь делегации пришлось встрепенуться два раза. Первый раз обрадовались, что на парковке работает два робота и сейчас мы в действии посмотрим, как все тут устроено.  

Второй раз встрепенулись, когда услышали, что два робота обслуживают два человека. На вопрос зачем два человека ответили, что люди делают им маршруты и перевозят с места на место.Полистали нам на дисплее на китайском языке список маршрутов, но так и не дошли до конца этого списка (смотрите в видео). Очень много маршрутов оказалось загружено в мозг робота.

Потом стали показывать, как робот работает. Техника застряла на лежачем полицейском, дамы смутились и стали сворачивать экскурсию.На этом показ закончился. Но, дотошный представитель «Дженель» не успокоился и остался понаблюдать за жизнью ТЦ.  

В результате я провел в ТЦ 5 часов.

О том, что увидел расскажу в следующем посте.

Не забудьте поставить лайк.

Продолжение следует....

#Шанхай#клинингвШанхае#клининг#расписание#обслуживание#качество#исследование#рыноктруда#развитиебизнеса#китай#бизнесскитаем#маршрутныекарты#персонал#роботы

Рассказ про клининг в Шанхае разделю на две части.

Отдельным постом разберу уборку в ТЦ на которую нас водили китайские коллеги.

Сегодня поделюсь общими наблюдениями.

Начну с конца. В Шанхае чисто. Заслуга в этом не только китайских клинеров. Климатические условия с Российскими не идут ни в какое сравнение. Снега в городе не бывает. Соответственно, дороги песком, гранитной крошкой, реагентами не посыпают. В городе влажный климат. Пыли тоже не образуется, а если появляется смывается дождем. Со снежной жижей на входной группе и в коридорах они не знакомы, и не встречались.

Рассматривал китайских дворников и обычных уборщиц. От наших они ничем не отличаются. Это судя по виду, народ не сильно образованный из глубинки. Тех, которых я видел были одеты в чистую спецодежду. Выражение лица, осанка, ровно как у наших, как будто одной национальности.

Отношение китайцев к чистоте не отличается особой чистоплотностью. Наблюдал такую картину на Экспо. Идет китаянка между павильонами и ест мандарины. Очистки бросает себе под ноги и сплевывает в сторону шкурки. Никто на это не реагирует.

Посетил я и ТЦ с дешевой одеждой, типа как у нас был «Черкизон». Вонь в туалете там такая, что не зажав нос не сходить. Мусор, банки, бутылки валяется по коридору и, судя по виду не первый день.

Был и в Торговом центре где продают премиальную одежду брендов, которые все копируют. Там конечно, другая обстановка. В подобный центр нас водили на экскурсию для обмена опытом. Уборку в том комплексе разберу в следующей статье.

Основной инвентарь, который я видел у уборщиц и дворников это джутовый веник, металлический совок и тележка с фанерным ящиком заправленный мусорным пакетом. В первый раз я увидел такую уборщицу на выставочных павильонах на выставочном комплексе типа нашего «Крокус Экспо». Только наш «Крокус» поновее и посимпатичнее будет.

Видел ли я роботов? Да, видел два раза. Первый раз - в одном из центров обслуживания пассажиров.

На этих объектах остановлюсь отдельно. Эти заведения произвели на меня впечатление. Центр обслуживания пассажиров - это аналог наших придорожных шалманов с едой. Только в Китае это почти дворец размером с вокзал. Рядом с ним парковка примерно три гектара со станциями зарядки электроавтомобилей. Внутри десяток - два небольших кафешек и магазинчиков со снеками, напитками и сувенирами.

Самое большое впечатление произвел туалет своими масштабами. В мужском туалете писуаров от 50 до 100 и плюс кабинок примерно 30-40. В женском, думаю, тоже кабинок достаточно. Такое количество писуаров и кабинок для того, чтобы пассажиры 3-4 междугородних автобусов одновременно могли оправить нужду. Мы видели толпу, которая входит, и такая же выходит из туалета, а очереди нет!

Второй раз я видел роботов в ТЦ на паркинге, в который нас водили на экскурсию.

Интересный ответ услышал на заводе где делают поломоечную технику на вопрос почему они не применяют у себя роботов. Ответили, что для применения роботов необходимо по-другому проектировать здание, с учетом работы роботов. Новые корпуса они будут строить уже под уборку роботами.

На этом обзор заканчиваю, благодарю, что дочитали. Приглашайте друзей, ставьте лайки, не жалейте.

Продолжение следует.

Кто может стать участником конкурса «Лидеры чистоты»?Если вы задаётесь вопросом, подходит ли ваша компания для участия в конкурсе, то вот ответ:ДА, ПОДХОДИТ!

Мы приглашаем к участию компании и специалистов из всех сфер, связанных с чистотой, уборкой и обслуживанием. При этом к конкурсу допускаются компании на ЛЮБОЙ системе налогообложения! Для каждой категории бизнеса предусмотрены свои критерии допуска:  Категории участников: 1. Микро и малый бизнес - Выручка в год: до 800 млн руб.  - Среднесписочная численность: до 100 человек.  2. Средний бизнес - Выручка в год: от 800 млн до 2 млрд руб.  - Среднесписочная численность: 101–250 человек.  3. Крупный бизнес- Выручка в год: свыше 2,5 млрд руб.  - Среднесписочная численность: свыше 251 человека.  Основные номинации конкурса:1. Персональный клининг     - Технологические решения     - Цифровые инновации     - Маркетинговые инновации  2. Контрактный клининг     - Технологические решения     - Цифровые инновации     - Маркетинговые инновации     - Безопасный и надёжный корпоративный партнёр  3. Химчистки и прачечные  4. ДДД (Дезинфекция, дератизация, дезинсекции)  Условия допуска к участию в конкурсе:  - Соответствие ИНН компании-участника с владельцем сайта.- Профильный основной вид деятельности (уборка помещений):ОКВЭД2 из перечня классификатора услуг.  - Соответствие критериям по численности сотрудников:- Персональный клининг: не менее 3 человек.  - Контрактный клининг:  - Малый бизнес: не менее 15 человек.  - Средний/крупный бизнес: не менее 30 человек.  - Срок реализации и начало хозяйственной деятельности:- Персональный клининг: не менее 24 месяцев.  - Контрактный клининг: не менее 36 месяцев.  - Соответствие по годовой выручке: - Персональный клининг: не менее 3 млн рублей.  - Контрактный клининг:  - Микро и малый бизнес: не менее 15 млн рублей.  - Средний и крупный бизнес: не менее 50 млн рублей.  Дополнительные требования для номинации «Безопасный и надёжный корпоративный партнёр»:- Соответствие требованиям ФНС России по отраслевым показателям налоговой нагрузки.  - Выручка на одного сотрудника в год: менее 2 млн руб. без НДС.  - Средняя зарплата по предприятию: не ниже среднеотраслевой (минус 20%) по региону участника за последний отчётный период. 

 Уже идёт приём заявок на 1 тур 2025 года! Скорее подавайте заявку и докажите, что вы — лидеры чистоты!Следите за новостями, чтобы не пропустить важные обновления.