Минимизировать риски там где живем, работаем и отдыхаем. ДДД- это зона правового регулирования. О законах в РФ в области лицензирования ДДД, как получить лицензию на ДДД нам рассказывает Лобанок Наталия Степановна, Пресс-секретарь НОД, руководитель учебного центра АО «МГЦД», преподаватель.

Практические кейсы оптимизации в Игорной зоне Красная поляна, когда рост трудозатрат опережает рост технологической эффективности. Я люблю цифры, и для меня нет разницы у меня работает мой персонал или аутсорсинг. И когда я говорю про персонал, для меня мой клининг - это мой персонал. Зарплаты незначительно индексируются, и у нас пошел провал по набору персонала. Самое главное- чтобы наш гость не почувствовал нехватку персонала. У нас есть антикризисные карты управления. Наши финансисты постоянно занимаются оптимизацией расходов, а гости становятся более требовательны. О том как, мы оказываем высокий сервис рассказывает Низовая Ольга Олеговна, эксперт по гостевому сервису, начальник хозяйственного управления ООО "Домейн".

Баланс периодичности и качества. Клининг без компромиссов: как выбрать между «часто» и «чисто» и получить идеальный результат?

«Я точно знаю, что в России гостиничный бизнес — это сложная история. И мы нашли секрет! Когда берешь кредит, и через 10 лет это все окупается и трансформируется в длинный, красивый, хороший бизнес». Секретами мастерства делится Светлана Валерьевна Рубцова, основатель Школы Гостеприимства, генеральный директор «СИ-отель» Сочи и «Дивотель» Дивноморское (запуск июнь 2025) на берегу Черного моря.

Совместный доклад Леонида Берцева, Президент Ассоциации предприятий химической чистки и прачечных. Председатель совета директоров журнала "Химчистка и прачечная". и Александра Уткина, Президент Ассоциации ОАТС, генеральный директор Cotton Way.

«Своя прачка, подряд или аренда белья? Что выгоднее?»

на IV Всероссийском форуме индустрии чистоты 29-31 мая 2025 года (Красная Поляна), завоевал приз зрительских симпатий и был признан лучшим докладом.

В докладе были оценены возможности и перспективы бельевого обслуживания клиентов гостиниц на основе современных технологий текстильного сервиса.

Договор должен стимулировать качество, а не количество часов. Чем детальнее KPI и проще контроль — тем меньше проблем. Автоматизация и техника сокращают затраты на персонал.

Что необходимо сделать?

Пересмотреть текущие договоры.

Внести правки или заключить новые на прозрачных условиях.

Внедрить систему мониторинга качества (фотоотчеты, чек-листы).

Итог: Правильный договор + контроль = экономия до 30% бюджета на клининг без потери качества.

Олеся Ожиганова (Багманян) Президент Ассоциации «Объединение административно-хозяйственных профессионалов»

Чистота – ключевое преимущество любого отеля. Казалось бы, очевидный факт! Однако реальность такова, что далеко не все отельеры считают уборку чем-то сверхважным. Как в нашей стране развивается индустрия чистоты? О том как отель может генерить продажи благодаря чистоте на форуме Один день из жизни города нам рассказал Дмитрий Богданов, эксперт-практик по антикризисному управлению и развитию бизнеса, президент ассоциации отельеров АМОС.

При знакомстве с клининговой компанией заказчики спрашивают: «Сколько стоит уборка одного квадратного метра?» Вопрос в такой форме ставит клининговую компанию в тупик. Стоимость уборки зависит от многих переменных, и без уточнения параметров назвать цену за уборку одного квадратного метра невозможно.

Этот вопрос такой же как: «Сколько стоит ремонт автомобиля?» и при этом не назвать ни характер поломки, ни марку. Просто спросить: «Сколько стоит починить одну машину? Что непонятного спрашиваю? Сколько стоит починить одну машину».

Из каких затрат и складывается стоимость услуги?

Стоимость услуги состоит из трех групп затрат.

В первую группу входят - фонд оплаты труда (ФОТ) с отчислениями, инвентарь и расходные материалы, химия и моющие средства.

Вторая группа, состоит из затрат, которые могут быть, а могут и не быть. В эту группу входят: амортизация основных средств, доставка техники, проценты по кредиту, расходники в санузлы - бумага, мыло и т.д.

Третья группа - непроизводственные затраты: налоги, содержание офиса и доход компании.

Основная часть стоимости услуги - Фонд оплаты труда с отчислениями. Для расчёта ФОТ потребуется рассчитать количество персонала.

Количество работников зависит от времени которое придется потратить на уборку.

Время зависит от продолжительности и количества уборок каждого участка.

Чтобы компания рассчитала стоимость уборки одного квадратного метра, заказчику придётся ответить на вопросы:

·         расположение объекта,

·         периодичность уборки каждого участка,

·         перечень работ,

·         виды покрытий,

·         степень загрязнения,

·         какие вертикальные поверхности потребуется убирать,

·         до какой высоты требуется убирать вертикальные поверхности,

·         заставленность помещений,

·         протяжённость переходов между помещениями,

·         расстояние до воды, электричества, канализации,

·         возможность использования механизации.

·         что еще кроме поверхностей придется убирать: светильники, рабочие столы, пищеблок.

Поэтому на вопрос: «сколько стоит уборка одного метра квадратного» клининговая компания сразу ответить не может. Заказчику потребуется время, терпение, чтобы подумать и составить техническое задание, прежде чем получит ответ на вопрос.

В практике, заказчики экономят время силы и не хотят напрягаться с ответами на эти вопросы. В результате получают стоимость или завышенную, которую заказчик не готов заплатить, или заниженную, за которую клининговая компания предоставлять качественную услугу не собирается.  

В результате такого подхода возникают трения с подрядчиком, непредсказуемые бюджет, качество и срок.

Опытные клинеры уходят от ответа на вопрос: сколько стоит метр уборки и рекомендуют заказчику подумать и сформулировать техническое задание на услугу, согласовать с клинерами, а затем просить цену.

Компания "Дженель" для ответа на вопрос сколько стоит услуга разработала программу «Математический клининг».

Программа рассчитывает количество персонала и составляет расписание уборок для каждой уборщицы.

«Математический клининг» помогает организовать услугу по требованиям заказчика по бюджету и качеству или подобрать оптимальное соотношение.

Обращайтесь. Не забудьте поставить реакцию.

Мужик пилит дрова тупой пилой.

Медленно пилит, устает сильно.

Ему говорят: «Заточи пилу будет легче и быстрее».

Он отвечает: «Мне некогда, у меня нет времени и сил. Надо пилить!»

Мы уже многим бесплатно отправили нашу программу для тестирования. Но, коллегам некогда ее не то, что внедрять - открыть и посмотреть некогда.

- Программа «Математический клининг» решает задачи по расчету количества персонала и создает расписание под заданные условия.

- Программа экономит не только деньги, программа экономит силы и время. На составление расписания на которое человек тратит несколько рабочих дней программа тратит 3-5 секунд. Переделать расписание можно сколько угодно раз и каждый раз всего за 5 секунд.

- Программа дает основу для договоренностей с заказчиком. Прозрачные неабъюзивные отношения также экономят время, силы, репутацию и деньги.

Кто-то из коллег соглашаются, что программа поможет сократить издержки и собираются связаться, но «Надо пилить!»

Такая проблема не только с нашей программой. Это касается любых новых технологий. На то, что производит визуальный эффект, типа роботов уборщиков, а экономический не всегда эффект неочевиден деньги тратят. А, на то, чтобы «заточить пилу» времени нет.

Проблема "тупой пилы" не только в клининге. Притче уже много лет. Желаю коллегам находить время для заточки инструмента и работать острой пилой. При дефиците ресурсов тот, у кого острая пила распилит больше дров и заработает больше денег.#бизнес#технологии#качество#расписание#обслуживание#клининг#расчет#математика#работа#бизнесидеи#клининговыйбизнес#клининговаякомпания#расчетклининга